Ensaladilla de lubina salvaje inspirada en la de merluza que probé en Casa Elias. Se puede hacer con cualquier pescado blanco y es muy fácil y rica.
Leer más »Ensaladilla de Lubina Salvaje
Coliflor encurtida al Kimchee
En los últimos años he aprendido a disfrutar de la coliflor en todas sus preparaciones. Aquí os dejo una coliflor encurtida al kimchee, con un toque picantito genial.
Leer más »Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
En este post de Corda&Poal nos ponemos a desmontar el mito de ciertas marcas de patatas fritas. Hoy guerra entre las Papas Lolita.
Leer más »Volvemos a la carga: nueva Web e imagen de dule.es
Pues después de casi medio año desde la última publicación, volvemos a la carga con la nueva Web e imagen de dule.es, más clara y mejor estructurada.
Leer más »Corda&Poal. Los Productos que nos gustan
Vamos allá. Corda&Poal. Los Productos que nos gustan Buenas, buenas…. antes de nada presentarles este espacio, desde donde vamos compartir con ustedes una parte de nuestras inquietudes gastronómicas. En los siguientes párrafos encontraran algunos de los pensamientos que se nos pasan por la cabeza al enfrentarnos a la tarea de escribir …
Leer más »Caballa Agripicante con Praline de Almendra
El Sábado fué el Bautizo de Alvarito, y su Papi, que es muy pillo…me lió para que preparara un entrante para 30 invitados. Menudo susto…pero al final, liando a algún amiguete, la cosa salió bastante bien, o eso creo yo… Después de preguntar un poco a los amiguetes restauradores, me …
Leer más »Dashi
Dashi… Me encanta esta caldo sutil y ahumado típico de la Cocina Japonesa. Lo uso para sopas, aliños, para cocinar pechugas, para salsas, en resumen, para muchas cosas de las que preparo en casa… Lo que hace de este caldo algo tan especial es la gran cantidad de Umami que …
Leer más »Pan de Especias
Como todos los meses, nos apuntamos al reto de EL ASALTA BLOGS para cotillear un blog ajeno y robarle una de sus recetas haciéndola nuestra!!! Este mes le ha tocado a Pilar y su blog Postres Originales donde podemos encontrar infinidad de recetas dulces y alguna que otra salada. Después …
Leer más »Hamburguesas de Patata y Bacalao
Después de alguna convocatoria perdida, vuelvo con ganas al ASALTABLOGS, que en esta ocasión se dedica a curiosear y robar en el blog de Bego, Al Calor del Horno. Me ha gustado mucho todo lo que hace, pero una receta en concreto me cuadraba perfecta por un percance culinario que …
Leer más »Bocadillo de Mejillones en Escabeche
Desde que me escribieron para colaborar en una acción solidaria con la ONG Educo que se estaba organizando para el 20 de noviembre, Día Internacional del Niño, llevo dándole vueltas a ver que podía preparar para mi colaboración…hasta que me acordé del gran Xavier Gutierrez y me vino a la …
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