Hace ya tiempo que NO como fideos caldosos, me recuerdan demasiado al colegio y a malas comidas de pequeño. El caso es que desde que leí una vez en un libro de estos de un supermercado para el que escribía …
Leer más » 20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Jurel Ahumado a la Naranja
Con este post aprenderás a conservar Jureles o cualquier pescado que hayas conseguido mediante la técnica del curado en sal y su posterior conservación en aceite neutro. Puedes aromatizarlos con lo que más te guste. en este caso, Jurel Ahumado a la naranja
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Pechuga de pollo sabrosa y jugosa
Canelones de Pollo asado a mi manera
Huevos Revueltos en el Microondas
Bocadillo de Mejillones en Escabeche
Zanahoria Aliñada
Como preparar Zanahorias aliñadas
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Especias…
Conservas USISA
Dashi
Hacer Pan sin Amasado
Éxito del curso en Oleo
Una vez acabado el curso de tapas que Lucullus organizo en el Restaurante Óleo el pasado 15 de Octubre, y que por cierto fue un Éxito, nos fuimos a tomar unas cervecitas para dar tiempo a Vicente, Luis y Carlos …
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Caballa Agripicante con Praline de Almendra
Bizcocho de las Madres Carmelitas Descalzas de Sevilla
Tarta de Zanahoria
Mermelada básica de Melocotón con Thermomix