Hacía tiempo que quería empezar a escribir recetas que salen así, sin pensarlas y sin preparación previa, simplemente en momentos de necesidad coges 4 cosas que tienes en el fondo de la nevera o congelador y montas un platillo de …
Leer más » 20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Humus en Versión Valenciana
Llevaba tiempo dándole vueltas a hacer algo con un producto típicamente Valenciano como es el Garrofón. Hasta ahora sólo lo había tomado en la Paella y me gustaba tanto que decidí probar algo nuevo. De esta forma se me ocurrió, …
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Salmón con marinado Oriental
Arroz con Bacalao y Coliflor
Turrón de Jijona
Canelones de Pollo asado a mi manera
Crema de brócoli
La verdad es que pensaba empezar este post con otra receta de la Crema de brócoli. Una que había hecho por recomendación del amigo Bogamarix que sacó del libro Modernist cuisine at home. Está cojonuda la verdad, y al que la quiera …
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Fresas
Rebollones
Caviar Citrico
Mermelada básica de Melocotón con Thermomix
Bizcocho de las Madres Carmelitas Descalzas de Sevilla
El otro día, una amiga, Rosana, tuvo el detalle de traerme un pequeño tesoro…un vasito de masa madre que me iba a permitir preparar un bizcocho tradicional, muy rico y que según la leyenda…trae buena suerte y salud al que …
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Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
Jamón de Pato Casero
Pechuga de Pollo Marinada
Bizcocho de Espelta y Pera