Ya se que no todo el mundo tiene heladera en casa, pero viendo como se está poniendo el tema del calor… yo os lo recomiendo a todos. Por poco más de 20 € tienes una para empezar a hacer tus …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Masa madre y Dan Lepard. Día 1
Después de un par de intentos fallidos de hacer masa madre para iniciarme en el maravilloso mundo del pan, llegue por casualidad a la pagina de Iban Yarza. Que maravilla, que envidia me da este hombre, cuantos conocimientos y sobretodo, …
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Bacalao a baja Temperatura con Pisto casero
Rollitos Vietnamitas
Canelones de Pollo asado a mi manera
Curry de Verduras con Pollo
Tomates como los de antes.
Twiteando la semana pasada con Rodrigo de la Calle y Santiago Orts, los reyes de la Gastrobotanica, salió el tema de los Tomates orgánicos… #aquihaytomate. La Gastrobotánica la define Santiago como la investigación de nuevas especies y el rescate de …
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Conservas USISA
Dashi
Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
Sopa de Calçots con Morcilla
Éxito del curso en Oleo
Una vez acabado el curso de tapas que Lucullus organizo en el Restaurante Óleo el pasado 15 de Octubre, y que por cierto fue un Éxito, nos fuimos a tomar unas cervecitas para dar tiempo a Vicente, Luis y Carlos …
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Caballa Agripicante con Praline de Almendra
Mermelada básica de Melocotón con Thermomix
El Pan NO es para Jugar
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