Hoy B y yo hemos llegado tarde a casa y los planes de comida que teníamos se han ido al traste, así que hemos tenido que improvisar con lo que teníamos. que mejor que esta Berenjenas con Espinacas y Queso Fresco. …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Rollitos Vietnamitas
Me encantan estos Rollitos Vietnamitas con Salmón. Te arreglan en un pispas una comida o cena, ya que son muy fáciles y rápidos de hacer. Llevaba un tiempo queriendo hacerlos ya que después de tomarlos en el Canalla de Ricard …
Leer más »Masa madre y Dan Lepard. Día 3
Curry de Garbanzos con Arroz Basmati
Pechuga de Pollo Marinada
Dashi
Conservas USISA
El otro día viendo un capítulo del Chef del Mar, el gran Angel León, al que todos lo conoceréis, salía un proveedor de Conservas de Huelva que no conocía y me dejó flipado por su forma tan artesanal de tratar …
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Especias…
Crema de brócoli
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Hacer Pan sin Amasado
Corda&Poal. Los Productos que nos gustan
Vamos allá. Corda&Poal. Los Productos que nos gustan Buenas, buenas…. antes de nada presentarles este espacio, desde donde vamos compartir con ustedes una parte de nuestras inquietudes gastronómicas. En los siguientes párrafos encontraran algunos de los pensamientos que se nos pasan …
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Bocadillo de Mejillones en Escabeche
Éxito del curso en Oleo
Rice Bar La Bomba
Mi experiencia en elBulli…por Berta