Y por fin empezamos de nuevo los líos en los fogones con estos canelones de pollo asado, os cuento: Desde que vi hace tiempo en el programa de Robin Food como el amigo Juan Echanove preparaba estos canelones rellenos de Pularda lo tengo en la lista de pendientes.
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Bacalao a baja Temperatura con Pisto casero
El otro día hice otra compra en pantori.es, se trataba de un Bacalao con una pinta bastante buena, así que me decidí a probarlo. Todo lo que me ha llegado haya ahora de esta web ha sido de primera, así …
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Tartar de Salmón
Rollitos Vietnamitas
Crema de guisantes
Bocadillo de Mejillones en Escabeche
Tomates como los de antes.
Twiteando la semana pasada con Rodrigo de la Calle y Santiago Orts, los reyes de la Gastrobotanica, salió el tema de los Tomates orgánicos… #aquihaytomate. La Gastrobotánica la define Santiago como la investigación de nuevas especies y el rescate de …
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Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
Dashi
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Rebollones
Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
En este post de Corda&Poal nos ponemos a desmontar el mito de ciertas marcas de patatas fritas. Hoy guerra entre las Papas Lolita.
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Jamón de Pato Casero
Actualización Curso Cocina en Restaurante Óleo
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Curso de cocina en Restaurante Óleo