Por culpa de la jodia de la Mamen estoy metido en este fregao… El Asaltablogs. La verdad es que cuando lo comentó me gustó la idea al instante, todos sabéis que una de mis categorías favoritas del blog es la …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
[vc_row][vc_column][vc_message message_box_color=»pink» icon_fontawesome=»fas fa-ban»]Esta receta de…
20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Turrón de Jijona
Por razones de trabajo pasamos el otro día mi Padre y yo por Casinos, famoso por sus Almendras. Así que sin pensarlo ni un minuto, después de un almuerzo en consonancia con el día de perros que teníamos, paramos en …
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Champiñones en 10 minutos
Pechuga de Pollo Marinada
Carrilleras de cerdo ibérico Sous Vide
Dorada Salvaje curada en Kombu
Mermelada básica de Melocotón con Thermomix
Como decía en el Post anterior de los Tomates Cherry, paseando por Teruel el otro día nos llamaron la atención estos maravillosos Melocotones de Calanda, no ya por su vistosidad, que no la tenían, sino por su magnifico olor que …
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Fresas
Crema de brócoli
Sopa de Calçots con Morcilla
Zanahoria Aliñada
Regalitos del amigo @davidmonaguillo y Christophe
Este finde estoy muy contento… El viernes me llegaron regalitos del gran señor de la Parroquia 2.0, David Monaguillo. Un pequeño recetario con un diseño muy chulo y pensado para tenerlo siempre en la cocina a ver si nos atrevemos con algunas de …
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Coliflor encurtida al Kimchee
Hamburguesas de Patata y Bacalao
Ahora si…empezamos con el blog
Mi experiencia en elBulli…por Berta