Ensaladilla de lubina salvaje inspirada en la de merluza que probé en Casa Elias. Se puede hacer con cualquier pescado blanco y es muy fácil y rica.
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Alitas de Pollo Buffalo
Seguimos con esta locura que es el ASALTABLOGS y este mes le toca a la amiga GASTROADIKTA. Después de darle vueltas a ver que robaba, me decanté por estas Alitas de Pollo Buffalo, a las que había que dar una …
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Fideos con Clochinas Valencianas
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Carrilleras de cerdo ibérico Sous Vide
Fideua Improvisada
Crema de brócoli
La verdad es que pensaba empezar este post con otra receta de la Crema de brócoli. Una que había hecho por recomendación del amigo Bogamarix que sacó del libro Modernist cuisine at home. Está cojonuda la verdad, y al que la quiera …
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Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
Tomates como los de antes.
Caviar Citrico
Galletas de Muesli y Compota de manzana
Después de lo bien que me salieron las barritas energéticas estaba crecidito y me dio por ponerme a experimentar en la misma vía…Galletas de Muesli y Compota de manzana. Había leído en algún blog que se podían hacer galletas con …
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Conservas USISA
Mi experiencia en elBulli…por Berta
Tarta de Zanahoria
Bizcocho de las Madres Carmelitas Descalzas de Sevilla