La Olla Express… es esa gran olvidada en todas las casas y tenemos que cambiar eso chicos. Desde la web que os comento a continuación http://www.hippressurecooking.com, nos animan constantemente a usarla y además, con resultados realmente buenos y rápidos. Yo …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
[vc_row][vc_column][vc_message message_box_color=»pink» icon_fontawesome=»fas fa-ban»]Esta receta de…
20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Dashi
Dashi… Me encanta esta caldo sutil y ahumado típico de la Cocina Japonesa. Lo uso para sopas, aliños, para cocinar pechugas, para salsas, en resumen, para muchas cosas de las que preparo en casa… Lo que hace de este caldo …
Leer más »
Guiso de Pavo en Olla Express
Sopa China con dorada y verduras
Lubina Salvaje en Escabeche
Espárragos
Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
En este post de Corda&Poal nos ponemos a desmontar el mito de ciertas marcas de patatas fritas. Hoy guerra entre las Papas Lolita.
Leer más »
Caviar Citrico
Tomates como los de antes.
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Zanahoria Aliñada
Regalitos de Reyes
Este año he debido ser muy bueno porque los reyes han venido cargaditos con una cosa que esperaba hace mucho tiempo…un Kit de cocina a baja temperatura. Mooooooolaaaaaaa. Aquí os enseño mis Regalitos de Reyes… Después de mucho leer, investigar …
Leer más »
Galletas de Muesli y Compota de manzana
Dashi
Éxito del curso en Oleo
Platos Decorados para Daniela