Hace ya tiempo que NO como fideos caldosos, me recuerdan demasiado al colegio y a malas comidas de pequeño. El caso es que desde que leí una vez en un libro de estos de un supermercado para el que escribía …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Salmón con marinado Oriental
Después de estar preparando comiditas para la peque durante la tarde, un caldito de pollo bastante neutro con la Olla express y Papillas de Cerdo, Rape y sus respectivos calditos (para hacerle luego tapioca o sémola de arroz) con la …
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Jurel Ahumado a la Naranja
Galletaza
Fondo de Cordero
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Llevaba años con la idea de preparar estos Limones Encurtidos desde que los ví
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Mermelada básica de Melocotón con Thermomix
Tomates como los de antes.
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Dashi
Corda&Poal. Los Productos que nos gustan
Vamos allá. Corda&Poal. Los Productos que nos gustan Buenas, buenas…. antes de nada presentarles este espacio, desde donde vamos compartir con ustedes una parte de nuestras inquietudes gastronómicas. En los siguientes párrafos encontraran algunos de los pensamientos que se nos pasan …
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El Pan NO es para Jugar
Actualización Curso Cocina en Restaurante Óleo
Regalitos del amigo @davidmonaguillo y Christophe
Ensaladilla de Lubina Salvaje