20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Ensalada de Quinoa del libro Modernist Cuisine at Home
No hay mejor momento para tomar Ensaladitas que estos días calurosos de Verano. Y con eso en la cabeza me puse a buscar una diferente a las que suelo tomar en casa, encontrando esta Ensalada de Quinoa en el libro …
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Lubina Salvaje en Escabeche
Jamón de Pato Casero
Masa madre y Dan Lepard. Día 2
Cebolla Pochada al estilo de Carme Ruscalleda
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Llevaba años con la idea de preparar estos Limones Encurtidos desde que los ví
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Tomates como los de antes.
Rebollones
Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
Dashi
Rice Bar La Bomba
Por temas de trabajo hemos tenido que pasar por Madrid y no podíamos dejar pasar la oportunidad de ir a ver a Christophe en su nueva andadura en el Rice Bar La Bomba. Tiene un local pequeñín y muy cuco, …
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Regalitos de Reyes
Actualización Curso Cocina en Restaurante Óleo
Mega KitKat
Galletaza