Comentando anoche con Berta que tomariamos hoy de desayuno, decidimos preparar este pan tan rico, rápido y sencillo. Casi no tienes ni que mancharte las manos. Hace ya algún tiempo que venimos haciendo este panecito, desde que lo leímos en …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Cebollitas encurtidas
Debo ser un poco rarito, o al menos eso me dice mucha gente cuando me ve amorrarme a la botella de vinagre y pegarle un trago. Es olerlo y empezar a salivar. Creo…y esto es una simple suposición porque es …
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Dorada Salvaje curada en Kombu
Almendras fritas al Microondas
Ensaladilla de Lubina Salvaje
Guiso de Pavo en Olla Express
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Llevaba años con la idea de preparar estos Limones Encurtidos desde que los ví
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Caviar Citrico
Tomates como los de antes.
Mermelada básica de Melocotón con Thermomix
Fresas
Regalitos del amigo @davidmonaguillo y Christophe
Este finde estoy muy contento… El viernes me llegaron regalitos del gran señor de la Parroquia 2.0, David Monaguillo. Un pequeño recetario con un diseño muy chulo y pensado para tenerlo siempre en la cocina a ver si nos atrevemos con algunas de …
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Mi experiencia en elBulli…por Berta
Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
Curso de cocina en Restaurante Óleo
Pechuga de Pollo Marinada