Y seguimos con un post en el que los protagonistas también son unos pescaditos que me trajo mi Papi directo del mar y que no suelen usarse mucho… son los Jureles. A finales de año hicimos un cursito organizado por …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Curry de Verduras con Pollo
Tenía esta entrada en el baúl de los recuerdos, medio escrita y sin acabar, así que creo que ya es hora de que vea por fin la luz este sencillo Curry de Verduras con Pollo. Se trata de un curry …
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Fideua Improvisada
Esparragos al estilo de Thomas Keller
Humus en Versión Valenciana
Guiso de Pavo en Olla Express
Tomates como los de antes.
Twiteando la semana pasada con Rodrigo de la Calle y Santiago Orts, los reyes de la Gastrobotanica, salió el tema de los Tomates orgánicos… #aquihaytomate. La Gastrobotánica la define Santiago como la investigación de nuevas especies y el rescate de …
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Dashi
Zanahoria Aliñada
Caviar Citrico
Sopa de Calçots con Morcilla
Ahora si…empezamos con el blog
Después de comprar tantos libros, visitar tantos restaurantes y blogs amigos donde no hemos hecho mas que aprender sin parar, hemos decidido pasar de la teoría a la practica y cocinar un poquito, a ver si así despertamos por fin la creatividad que seguro que tenemos escondida. Empezamos con dule.es
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Rice Bar La Bomba
Bizcocho de Espelta y Pera
Brownie sin harina y con Jengibre confitado
Tarta de Zanahoria