No se porque pero el nuevo programa de canal cocina, Los Dulces de Rachel Allen, me ha pillado desde el primer momento. Tiene algún que otro fallo en la traducción y edición de las recetas, como una que vi el …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
[vc_row][vc_column][vc_message message_box_color=”pink” icon_fontawesome=”fas fa-b…
20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Fideos con Clochinas Valencianas
El otro día me encontré con Belen de La Pitanza en el Mercado Central de Valencia para darle un paquetito que llevaba hacía ya ni sé en el coche para ella. Cómo es tan resalá, me trajo un paquetito con …
Leer más »
Jurel Glaseado y Asado al Soplete
Fondo de Verduras Sous Vide
Jurel Ahumado a la Naranja
Espárragos
Sopa de Calçots con Morcilla
Por temas de trabajo he tenido que ir esta semana a Tarragona y en el camino me encontré con una granja con un gran cartel que decía…CALÇOTS. Como dejar pasar la oportunidad de preparar una Sopa de Calçots con Morcilla. …
Leer más »
Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
Hacer Pan sin Amasado
Crema de brócoli
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Actualización Curso Cocina en Restaurante Óleo
Bueno, parece que ya tenemos el curso casi casi al Completo, así que si hay alguno más interesado que nos lo diga cuento antes. Os dejo link al post anterior por si alguno quiere leerlo La hora de inicio del …
Leer más »
Bizcocho de Espelta y Pera
Galletaza
Brownie sin harina y con Jengibre confitado
Tarta de Zanahoria