Hoy B y yo hemos llegado tarde a casa y los planes de comida que teníamos se han ido al traste, así que hemos tenido que improvisar con lo que teníamos. que mejor que esta Berenjenas con Espinacas y Queso Fresco. …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Caballa Agripicante con Praline de Almendra
El Sábado fué el Bautizo de Alvarito, y su Papi, que es muy pillo…me lió para que preparara un entrante para 30 invitados. Menudo susto…pero al final, liando a algún amiguete, la cosa salió bastante bien, o eso creo yo… …
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Arroz con Bacalao y Coliflor
Carrilleras de cerdo ibérico Sous Vide
Coliflor encurtida al Kimchee
Tomates Cherry semisecos
Conservas USISA
El otro día viendo un capítulo del Chef del Mar, el gran Angel León, al que todos lo conoceréis, salía un proveedor de Conservas de Huelva que no conocía y me dejó flipado por su forma tan artesanal de tratar …
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Zanahoria Aliñada
Crema de brócoli
Tomates como los de antes.
Caviar Citrico
Bocadillo de Mejillones en Escabeche
Desde que me escribieron para colaborar en una acción solidaria con la ONG Educo que se estaba organizando para el 20 de noviembre, Día Internacional del Niño, llevo dándole vueltas a ver que podía preparar para mi colaboración…hasta que me …
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Galletas de Muesli y Compota de manzana
Bizcocho de las Madres Carmelitas Descalzas de Sevilla
Galletaza
Jamón de Pato Casero