Dashi… Me encanta esta caldo sutil y ahumado típico de la Cocina Japonesa. Lo uso para sopas, aliños, para cocinar pechugas, para salsas, en resumen, para muchas cosas de las que preparo en casa… Lo que hace de este caldo …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Tarta de Zanahoria
No se porque pero el nuevo programa de canal cocina, Los Dulces de Rachel Allen, me ha pillado desde el primer momento. Tiene algún que otro fallo en la traducción y edición de las recetas, como una que vi el …
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Ensaladilla de Lubina Salvaje
Pan de Centeno y Pipas de Calabaza
Ensalada de Brócoli
Salmón con Soja y Lima a 43 grados
Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
En este post de Corda&Poal nos ponemos a desmontar el mito de ciertas marcas de patatas fritas. Hoy guerra entre las Papas Lolita.
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Zanahoria Aliñada
Caviar Citrico
Crema de brócoli
Fresas
Volvemos a la carga: nueva Web e imagen de dule.es
Pues después de casi medio año desde la última publicación, volvemos a la carga con la nueva Web e imagen de dule.es, más clara y mejor estructurada.
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Regalitos del amigo @davidmonaguillo y Christophe
El Pan NO es para Jugar
Supermercado Chino en Valencia
Curso de cocina en Restaurante Óleo