Todo el mundo debería tener en su congelador una buena provisión de distintos calditos caseros, clasificados y racionados preparados para tomar. Uno de los que más nos gusta es el de pollo con un ligero toque de especias. Así que vamos …
Leer más » 07/03/2020
Cómo hacer Limoncello casero Sous Vide
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20/01/2016
Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
07/08/2012
Cómo hacer mermelada de limón ( versión rápida)
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En esta ocasión os acerco una receta de cómo hacer mermelada de …
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Humus en Versión Valenciana
Llevaba tiempo dándole vueltas a hacer algo con un producto típicamente Valenciano como es el Garrofón. Hasta ahora sólo lo había tomado en la Paella y me gustaba tanto que decidí probar algo nuevo. De esta forma se me ocurrió, …
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Brownie sin harina y con Jengibre confitado
Fondo de Verduras Sous Vide
Varitas de Bacalao desalado caseras
Ensalada de Lentejas Veraniega
Rebollones
Como todos los años en Otoño, nos lanzamos al Monte a por ese bocado tan rico que son las setas silvestres. Pero las que coges tu pateandote los kilometros como las cabras, no las compradas en el Central, no… el …
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Zanahoria Aliñada
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Conservas USISA
Sopa de Calçots con Morcilla
Pan de Especias
Como todos los meses, nos apuntamos al reto de EL ASALTA BLOGS para cotillear un blog ajeno y robarle una de sus recetas haciéndola nuestra!!! Este mes le ha tocado a Pilar y su blog Postres Originales donde podemos encontrar …
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Coliflor encurtida al Kimchee
Regalitos de Reyes
Platos Decorados para Daniela
Clarificación con Agar de fondos