Día 3, 21:30. Parece que vamos cumpliendo con los pasos establecidos…así estaba la masa madre de Dan Lepard antes de hacerle nada Repetimos lo de ayer pero con un ligera variación, removemos bien y añadimos 100 gr. de Agua, 4 …
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Lomo y solomillo curado en casa
Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en…
26/06/2012
Cebolla pochada express vs horas y horas…
Después de leer los geniales artículos de Iñigo y Enrique, me decidí a probar esa supertécnica con l…
Masa madre y Dan Lepard. Día 1
Después de un par de intentos fallidos de hacer masa madre para iniciarme en el maravilloso mundo del pan, llegue por casualidad a la pagina de Iban Yarza. Que maravilla, que envidia me da este hombre, cuantos conocimientos y sobretodo, …
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Lomo de Cerdo con Mostaza y Especias
Curry de Garbanzos con Arroz Basmati
Humus en Versión Valenciana
Jamón de Pato Casero
Hacer Pan sin Amasado
Comentando anoche con Berta que tomariamos hoy de desayuno, decidimos preparar este pan tan rico, rápido y sencillo. Casi no tienes ni que mancharte las manos. Hace ya algún tiempo que venimos haciendo este panecito, desde que lo leímos en …
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Caviar Citrico
Limones Encurtidos al estilo Marroquí
Rebollones
Mermelada básica de Melocotón con Thermomix
Tarta de Zanahoria
No se porque pero el nuevo programa de canal cocina, Los Dulces de Rachel Allen, me ha pillado desde el primer momento. Tiene algún que otro fallo en la traducción y edición de las recetas, como una que vi el …
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Papas Lolita. ¿Realidad o Mito?
Hamburguesas de Patata y Bacalao
Bocadillo de Mejillones en Escabeche
Alitas de Pollo Buffalo