Dule 27/01/2012 Acompañamientos, Curados, Entrantes, Errores, Recetas, Técnicas 3,043
A finales de año releyendo los post Navideños de los amigos Mar y Javier de Gastronomia&Cia nos entraron muchas ganas de preparar su Jamón de Pato Casero. No puede ser mas fácil… Por cada Pechuga, 700 gr de sal, pimienta negra, pimentón de la vera, un poquitín de sal ahumada …
Leer más » Dule 23/12/2011 Postres, Recetas, Técnicas, Tradicional 1,074
Por razones de trabajo pasamos el otro día mi Padre y yo por Casinos, famoso por sus Almendras. Así que sin pensarlo ni un minuto, después de un almuerzo en consonancia con el día de perros que teníamos, paramos en una de las numerosas pastelerías que allí hay y cuya …
Leer más » Dule 28/11/2011 De mis dietas, Marinados, Principales, Recetas, Sous Vide, Técnicas 9,491
Tal y como nos enseño el amigo Iñigo Aguirre, vamos a preparar esta Pechuga de pollo sabrosa y jugosa que he probado. Desde que las hicimos la primera vez hace ya mucho tiempo, no hay mes en que no repitamos, haciendo de más para congelar y estar abastecidos de este bocado tan …
Leer más » Dule 23/11/2011 Pan, Recetas 1,724
Que pena no haber podido acudir a la firma de libros de Webos fritos cuando estuvo hace un tiempo en la Fnac en Valencia. Se puso la peque malita y al final no pude acudir a la comida que teníamos prevista con Su, Cova, Vicky, Ana…lo siento chicas. Y muchas …
Leer más » Dule 11/10/2011 Entrantes, Recetas 1,034
En uno de esos días aburridos de este verano en Teruel, me dio por salirme a la terracita a tomarme un vino y a cotillear por la web con el iPad…Es verdad que los amigos de Gastronomía&Cia, Mar y Javier, nos habían hablado muchas veces de Sonia del blog L´Exquisit …
Leer más » Dule 05/10/2011 Acompañamientos, De mis dietas, Principales, Recetas 2,059
Desde el día que leí esta receta en el blog de Lorenztero, hace ya unos meses, la llevo en la cabeza para darle un toque, ya sabéis…el típico fusile tuneado de las recetas que voy consultando por la red. Así que la semana pasada me pasé por la carnicería de …
Leer más » Dule 20/06/2011 Acompañamientos, Recetas, Técnicas, Tradicional 2,409
El Jueves robe en el huerto de mi tio unas cebollitas que tenia escondidas por ahi que me recordaron una receta que lei hace un tiempo en el blog de Christophe. Y desde entonces estaba yo con ganitas de FUSILARLA… El caso es que me lleve 4 cebollitas, una de ellas …
Leer más » Dule 12/06/2011 Pan, Productos, Recetas, Tradicional 1,438
Comentando anoche con Berta que tomariamos hoy de desayuno, decidimos preparar este pan tan rico, rápido y sencillo. Casi no tienes ni que mancharte las manos. Hace ya algún tiempo que venimos haciendo este panecito, desde que lo leímos en la web de Iñigo Aguirre, que por cierto, menudo crack. …
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