Cerdo

Dándole vueltas a que cosas podía preparar para Navidad me lancé con este lomo y solomillo curado en casa. Una receta muy fácil y resultona.

Carrilleras de Cerdo Ibérico Sous Vide Según receta original de Enrique Bengoechea, @dorarnosella

Seguimos con preparaciones de estos días de dieta. Como sólo puedo comer carne magra, una de las opciones es el lomo de cerdo, que aunque pueda parecer lo contrario, no tiene casi nada de grasa. Inspirado en la Receta del gran Enrique @dorarnosella, que por cierto viene a dar un …