Día 3, 21:30. Parece que vamos cumpliendo con los pasos establecidos…así estaba la masa madre de Dan Lepard antes de hacerle nada Repetimos lo de ayer pero con un ligera variación, removemos bien y añadimos 100 gr. de Agua, 4 cucharadas más de harina integral ecológica de Centeno y 4 …

Día 2, 21:30. Tal y como dice el libro, la masa madre no ha hecho casi nada, al menos visiblemente. Eso si, la superficie está más brillante, como se puede ver en la foto. Removemos bien y añadimos 50 gr. de Agua, 2 cucharadas más de harina integral ecológica de …

Después de un par de intentos fallidos de hacer masa madre para iniciarme en el maravilloso mundo del pan, llegue por casualidad a la pagina de Iban Yarza. Que maravilla, que envidia me da este hombre, cuantos conocimientos y sobretodo, que sensibilidad con las masas… Un par de horas mas …

El otro día, mientras iba de camino a casa de los suegros, pare en un LIDL a cotillear, otro día os contare mi obsesión por este supermercado, jejejeej. Como siempre, hay muchas cosas que me llevaría, aparatitos, comida que no he probado, pero realmente ninguna me llamó demasiado la atención, …

Después de estar preparando comiditas para la peque durante la tarde, un caldito de pollo bastante neutro con la Olla express y Papillas de Cerdo, Rape y sus respectivos calditos (para hacerle luego tapioca o sémola de arroz) con la Thermomix, ya tengo, junto con las lentejitas de ayer comida …

El Jueves robe en el huerto de mi tio unas cebollitas que tenia escondidas por ahi que me recordaron una receta que lei hace un tiempo en el blog de Christophe. Y desde entonces estaba yo con ganitas de FUSILARLA… El caso es que me lleve 4 cebollitas, una de ellas …

Comentando anoche con Berta que tomariamos hoy de desayuno, decidimos preparar este pan tan rico, rápido y sencillo. Casi no tienes ni que mancharte las manos. Hace ya algún tiempo que venimos haciendo este panecito, desde que lo leímos en la web de Iñigo Aguirre, que por cierto, menudo crack. …

Hemos salido esta mañana a pasear con la peque y a comprar algo de fruta y verdura a un puesto nuevo que encontró Berta el otro día aquí en Benetusser, se llama Disfruta y esta en la Plaza de San Sebastian, nos atendió Laura muy amablemente. Le llamaron la atención …

Después de comprar tantos libros, visitar tantos restaurantes y blogs amigos donde no hemos hecho mas que aprender sin parar, hemos decidido pasar de la teoría a la practica y cocinar un poquito, a ver si así despertamos por fin la creatividad que seguro que tenemos escondida. Empezamos con dule.es

Como sabéis, el pasado 4 de Mayo Dule y Yo tuvimos por fin la oportunidad de acudir a elBulli, merito absoluto de mi chico que, pese a que el ya había ido, hizo lo imposible por yo fuera también, pero eso si, con mayor satisfacción ya esta vez la mesa …