Dashi… Me encanta esta caldo sutil y ahumado típico de la Cocina Japonesa. Lo uso para sopas, aliños, para cocinar pechugas, para salsas, en resumen, para muchas cosas de las que preparo en casa… Lo que hace de este caldo algo tan especial es la gran cantidad de Umami que …
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Dashi
Dule 06/05/2014 Acompañamientos, Productos, Recetas, Técnicas, Tradicional, Varios Comentarios desactivados en Dashi 2,464