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Varios

Todo lo relacionado con la Gastronomía y que no tiene cabida en el resto de categorías del Blog.

Corda&Poal. Los Productos que nos gustan

Vamos allá. Corda&Poal. Los Productos que nos gustan Buenas, buenas…. antes de nada presentarles este espacio, desde donde vamos compartir con ustedes una parte de nuestras inquietudes gastronómicas. En los siguientes párrafos encontraran algunos de los pensamientos que se nos pasan por la cabeza al enfrentarnos a la tarea de escribir …

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Caballa Agripicante con Praline de Almendra

Caballa

El Sábado fué el Bautizo de Alvarito, y su Papi, que es muy pillo…me lió para que preparara un entrante para 30 invitados. Menudo susto…pero al final, liando a algún amiguete, la cosa salió bastante bien, o eso creo yo… Después de preguntar un poco a los amiguetes restauradores, me …

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Dashi

Dashi

Dashi… Me encanta esta caldo sutil y ahumado típico de la Cocina Japonesa. Lo uso para sopas, aliños, para cocinar pechugas, para salsas, en resumen, para muchas cosas de las que preparo en casa… Lo que hace de este caldo algo tan especial es la gran cantidad de Umami que …

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Pan de Especias

ASALTABLOGS

Como todos los meses, nos apuntamos al reto de EL ASALTA BLOGS para cotillear un blog ajeno y robarle una de sus recetas haciéndola nuestra!!! Este mes le ha tocado a Pilar y su blog Postres Originales  donde podemos encontrar infinidad de recetas dulces y alguna que otra salada. Después …

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Bocadillo de Mejillones en Escabeche

Desde que me escribieron para colaborar en una acción solidaria con la ONG Educo que se estaba organizando para el 20 de noviembre, Día Internacional del Niño, llevo dándole vueltas a ver que podía preparar para mi colaboración…hasta que me acordé del gran  Xavier Gutierrez y me vino a la …

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