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Sous Vide

Posiblemente la técnica culinaria que revolucionara la cocina casera del futuro.

Presa Ibérica Adobada

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Llevaba tiempo queriendo preparar esta receta de Presa Ibérica Adobada. Era la última que me quedaba de unas geniales que me envió Jorge de Tapas 2.0 directas de su proveedor de Salamanca, menudo productazo!! Como quería algo Especiado y para poder tomar en frío tipo fiambre, me decidí por prepararlas …

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