Día 2, 21:30. Tal y como dice el libro, la masa madre no ha hecho casi nada, al menos visiblemente. Eso si, la superficie está más brillante, como se puede ver en la foto.
Removemos bien y añadimos 50 gr. de Agua, 2 cucharadas más de harina integral ecológica de Centeno y 2 más de Trigo, meneito y a descansar otra vez. Así ha quedado hoy
Se supone que mañana ya empieza la fiesta, CONTINUARA…
